Servicio
De no saber que existe
a pedir cada quincena
Lo que Iván hereda son ochenta casas que ya le abren la puerta a alguien.
El huevo es apenas la excusa con la que entra. Este es el recorrido que
hace una de esas casas, con lo que contestaron treinta de ellas.
Los datos salen de la encuesta que se mandó entre el 12 y el 19 de
septiembre. Contestó la gente que contesta encuestas, que además es la que
más probablemente pida, así que los números sirven para decidir y no para
proyectar ventas.
La barrera es una, y no es el precio
Casi la mitad contestó que lo que los detiene es no poder ver la fruta
antes de comprarla. Sólo una persona dijo que sale caro. Eso cambia qué
hay que resolver: no es una guerra de precios, es una promesa de calidad
que hay que poder demostrar antes de cobrar.
Qué quieren, además del huevo
El pollo de rancho empata
con la verdura. Es lo que Felipe ya produce y todavía no sabemos a cuánto
lo vende al mayoreo, así que es el número que falta para armar la
cuenta.
Todo está en la misma carretera
En la tabla las zonas se ven dispersas porque cada quien escribió lo suyo.
Puestas en el mapa son otra cosa: veinticinco de treinta viven sobre el
mismo eje, de Guadalupe hacia Carretera Nacional y el Huajuco. Una
camioneta puede hacer esa ruta de corrido.